かぼちゃの煮物マフィン♪

にゃんこたいた
にゃんこたいた @cook_40037734

残ってしまったかぼちゃの煮物。次はおいしいおやつにしてみませんか?
このレシピの生い立ち
安いかぼちゃで作った煮物がおいしくなくて、処分に困っていた時、いつも作っているバナナマフィンのバナナの代わりに入れてみたところ、その意外なおいしさにびっくり!
いつも参考にしているレシピをカボチャに変え、砂糖を減らしただけのレシピです~

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

マフィン型 約6個分
  1. カボチャの煮物 4,5個
  2. 小麦粉 100g
  3. 砂糖 40g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. 無塩バター 40g
  6. 1個
  7. 牛乳 60g

作り方

  1. 1

    オーブンをつける(180℃くらい)

  2. 2

    バターをボウルに入れ、溶かし、溶いた卵、牛乳を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    別の容器で、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを量って、混ぜておく。

  4. 4

    残り物のかぼちゃを皮ごとよくつぶして、バターの容器に加えて軽く混ぜ、粉類も加えて、粉が見えなくなるくらいに混ぜる。

  5. 5

    マフィン型に入れ、180℃くらいのオーブンで15分くらい焼く。

コツ・ポイント

バターは完全に溶かしてしまった方が楽です(温かくても大丈夫)。混ぜる牛乳と卵は室温に戻しておいた方がいいと思います。冷たい牛乳でバターが固まってしまったことが過去にありました(でも、マフィンはできました~笑)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

にゃんこたいた
にゃんこたいた @cook_40037734
に公開
まだ電子レンジがなく、2口コンロ&電気オーブン、古い炊飯器を駆使して料理をしていた頃の古いレシピに、最近ひとり暮らしを始めた娘用に家用のレシピを追加してます。オリジナルのレシピとは限りません。
もっと読む

似たレシピ