鮭とキャベツのさっと煮

luina
luina @cook_40175585

あっさりしてるけど、鮭の味がしっかりしてる。
このレシピの生い立ち
キャベツを消費したくて…

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材料

2人分
  1. 甘塩鮭切り身 2切れ
  2. キャベツ 2〜3枚
  3. ★だし汁 1/2カップ
  4. ★しょうゆ 小さじ1
  5. ★塩 小さじ1/2
  6. ★みりん 小さじ2
  7. サラダ油

作り方

  1. 1

    キャベツは大きめのざく切りにする。鮭は一口大のそぎ切りする。

  2. 2

    鮭をざるに広げて熱湯を回しかけ、臭みを抜く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鮭の両面をさっと焼く。

  4. 4

    ★を順に加えキャベツを広げ、のせる。

  5. 5

    ふたをして3〜4分蒸し煮にし、キャベツが堅ければもう2〜3分火を通し、完成。

  6. 6

    味をみてたりなければ塩少々ふる。

コツ・ポイント

きのこ類を入れても美味しいですよ。

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レシピ作者

luina
luina @cook_40175585
に公開
まいど!!よろしくお願いします(*´ω`*)
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