大根、豚肉、鮭、卵の煮物
クックD7AOAY☆ @cook_40203655
大根と豚肉、鮭、卵の煮物です。
このレシピの生い立ち
大根を炊こうって事になり、冷蔵庫や冷凍庫にあったものを使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて、厚切りの上に半月切りにする。
- 2
大根、豚バラ肉、鮭、卵を鍋に並べて入れる。
-
- 3
酒、みりん、砂糖、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰させる。
その後、蓋をし、弱火～中火で３０分くらい煮る。 -
- 4
醤油を加え、さらに１時間くらい蓋をして煮る。
- 5
強火にして沸騰したら、火を止めて蓋をし、少なくとも１時間は置く。
コツ・ポイント
煮上がったものを、強火にして蓋をし、火を止めてしばらくの間置く事で、大根などに味をよくしみ込ませる事ができます。
タオルなんかで巻いて、より保温状態に保つとより良いです。
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