椎茸ときゅうりのバター醤油炒め♪

ぽにえ @cook_40090340
肉厚な椎茸と焼いたきゅうりはジューシーで相性良くてびっくり☆
旦那様が絶賛した1品です♪
まずはお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
自分で作った椎茸を沢山収獲しました。
美味しく食べようと、冷蔵庫にあったきゅうりと合わせてみました。
これが美味しくてびっくり!違う歯ごたえのものって相性が良いです!
作り方
- 1
きゅうりを乱切りにして、小麦粉(大さじ1強)をまぶします。
- 2
全体的に小麦粉がなじめばOKです。
- 3
中火で熱したフライパンにバター(大さじ1)を入れて、2のきゅうりを入れて片面3分焼きます。
- 4
ひっくり返して、こんな感じに焼き色がついたらOKです。裏面は中火で2分焼きます。
- 5
2cm角に切った椎茸を入れます。椎茸の石突の部分も細かく切って入れて中火で炒めます。
- 6
椎茸が少ししんなりしてきたら、残りのバター(大さじ1)を入れます。
- 7
醤油を入れてさっと炒めて、最後に黒胡椒をかければ完成です!
- 8
お好みでパセリのみじん切りorねぎを乗せてもOKです。
- 9
2013年7月3日☆話題入り感謝です☆作っていただいた皆様、MYフォルダ&印刷していただいた皆様感謝です!
- 10
★みゅーのんママさんが椎茸の代わりにシメジで作ってくれました。美味しそうです♪素敵アレンジありがとう♪
コツ・ポイント
★きゅうりに小麦粉をつけて焼くことで、味が絡みやすくなり、きゅうりの水分が出ないでジューシーに仕上がります。
★仕上げに、お好みで黒胡椒以外に七味唐辛子をかけてもOKです。
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