アスパラとレタスのちゃちゃっと炒め

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にゃんぱんぱん
にゃんぱんぱん @cook_40102733

冷蔵庫に残りがちな野菜を使った超簡単でおいしくてヘルシーな一品です♪
時間がない時の、お助けメニューですよ♪
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冷蔵庫に残りがちな野菜を使った超簡単でおいしくてヘルシーな一品です♪

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材料

２人分
  1. グリーンアスパラガス ８本
  2. レタスの葉 ４枚
  3. にんにくの薄切り 1/2かけ分
  4. オリーブ油 大さじ1　1/2
  5. 塩 小さじ1/4
  6. しょうゆ 小さじ1/2
  7. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    アスパラは根元の堅い部分を切り、さらに根元の皮をむいて長さ３～４cmの斜め切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて、弱火にかける。辛いのがお好きな方は、赤唐辛子の小口切り1/2本を入れても♪

  3. 3

    香りが立ったら強火にし、アスパラを加えて炒める。

  4. 4

    アスパラの色が鮮やかになったら、弱火にし、レタスと塩、しょうゆ、こしょうを加えて、手早く炒め合わせて、完成♪

コツ・ポイント

・１の時に、アスパラの根元の堅い部分を切り、さらに根元の皮をきちんとむぐことです。
・３の時に、斜め切りにしたアスパラは、根元からフライパンに入れることです。（やわらかい部分と一緒に入れると、火の通り加減がバラバラになるからです。）

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レシピ作者

にゃんぱんぱん
にゃんぱんぱん @cook_40102733
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はれのくに中3女子です。料理のモットーは、簡単・美味しい・ヘルシーの3つです♪なかなか更新できなかったり、お返事が遅れたりするかもしれませんが・・・どーぞよろしくお願いいたします！
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