アプリでひらく作り方
- 1
大根を千切り、貝割れ大根は2等分にカットし、混ぜ合わせて水にさらす。きっちり水気を絞り、ボウルに入れる。
- 2
納豆はできるだけ細かく包丁でたたき、①に加える。☆印を加え手でしっかり全体を和え完成。（菜箸などでは馴染みにくいため）
コツ・ポイント
水にさらし、しっかり布巾などで水気を絞ることが大事。和えても時間を置いてもシャバシャバになりません。水にさらす肯定を怠って和えると、ダシなどの塩分で水分が出まくり、結果シャバシャバになってしまいますので、そこだけ注意してください☆
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