夏にぴったり◇きゅうりの薬味漬け◇お弁当
モリボーノ @cook_40034534
暑い日にさっぱりと食べられる箸休めです☆
汁気をしっかり取ればお弁当にもOKです♫
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にミョウガときゅうりがあったので作ってみました。
そうめんのときのサイドメニューにぴったりでした☆
夏にぴったり◇きゅうりの薬味漬け◇お弁当
暑い日にさっぱりと食べられる箸休めです☆
汁気をしっかり取ればお弁当にもOKです♫
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にミョウガときゅうりがあったので作ってみました。
そうめんのときのサイドメニューにぴったりでした☆
作り方
- 1
きゅうりは７~８㎜位の厚さの輪切りにし、ボウルに入れ塩を入れて軽くもみ込んでしばらく置く。
- 2
ミョウガは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、水にさらす。
-
- 3
きゅうりをギュッと絞り、水気を出す。
ミョウガは水気を切っておく。 - 4
ボウルに③のきゅうりとミョウガ、しょうが、白だしを入れて混ぜて完成。
すぐに食べられます。 -
コツ・ポイント
きゅうりは薄切りよりも、７~８㎜位の厚さがある方が食べごたえがあって美味しいような気がします。
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