豚肉のウスターソース炒め

肉をたたいて下味をつける。

玉ねぎのみじん切りを乗せ、15分ほど置く。

卵白をほぐして片栗粉を加え混ぜ、玉ねぎを取り除いた肉の両面につける。フライパンにオリーブオイルを熱して肉を焼く。

焼き色がついたら裏返す。玉ねぎを金属のボウルに移しておく。

肉が焼けたら、余分なオリーブオイルを玉ねぎのボウルにあける。肉のフライパンに★の調味料を加えて肉にからめる。

肉を取り出し、玉ねぎをオリーブオイルごとフライパンに入れ、残りの汁とともに炒める。

6の玉ねぎソースを肉にかけて完成。