カリふわ♡レンコン団子
hana_21 @cook_40105872
子供の大好物！！！
外はカリっ！中はフワフワ( *´꒳`* )
何個でも食べられる美味しさ♬｡.
このレシピの生い立ち
実家から、レンコンを貰ったので、母の味を再現〜⚐
カリふわ♡レンコン団子
子供の大好物！！！
外はカリっ！中はフワフワ( *´꒳`* )
何個でも食べられる美味しさ♬｡.
このレシピの生い立ち
実家から、レンコンを貰ったので、母の味を再現〜⚐
作り方
- 1
レンコンは、泥をしっかり洗い流し、皮をピーラーでむく。
- 2
皮がむけたら、おろし器ですり下ろす。下ろせたら、ボールへ。
-
- 3
鶏ミンチ、絹ごし豆腐、▽調味料を、全て先程のボールへ入れる。
※絹ごし豆腐は、軽くキッチンペーパーで水気を拭いておくと◎ -
- 4
粘りが出るまで、しっかり混ぜる！
※使い捨て手袋を使用すると、手が汚れなくて◎ -
- 5
ひたすら、丸める。
綺麗な丸作るの手間だなって時は、スプーン2つ使って
簡単に形を整えて、そのまま油で揚げてもOK♩.｡ -
- 6
丸め終わったら、180℃の油で、周りがきつね色になるまで、素揚げします！
- 7
器に盛ったら、出来上がり＼(^o^)／
ポン酢や、からし醤油等につけて、召し上がれ♩.｡ -
コツ・ポイント
✩粗みじんのレンコンを加えると食感が楽しめて◎
手ですり下ろす事でフワフワに！
✩お肉は、豚ミンチ、合挽きミンチに変更しても◎
✩レンコン多め、お肉少なめにしても◎
お好みで調節して下さい！
✩揚げずに、鍋に入れても◎
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外かりっ、中ふわっ。絶品レンコン団子☆ 外かりっ、中ふわっ。絶品レンコン団子☆
外がカリカリで中がふわっとしたとってもおいしいレンコン団子です。レンコンが嫌いなお子様にもオススメです♪
akorin♪ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18565074
