クルミ(種実類)の黒ごま赤ワイン蜂蜜漬け

団子大福
団子大福 @cook_40297137

ナッツや種実類の蜂蜜+α漬け。硬いものも多少美味しく柔らかく。
このレシピの生い立ち
クルミの黒ごま蜂蜜漬けを改良。

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材料

1人分
  1. 蜂蜜 入れたものが漬かる分
  2. 黒ごま お好み
  3. 赤ワイン お好み
  4. 種実類(クルミ、ナッツ、蓮の実、麻の実、百合根松の実、等々) お好み

作り方

  1. 1

    容器に蜂蜜と黒ごまと赤ワインを入れ、主にクルミなどの種実類を漬ける。

コツ・ポイント

蓮の実や百合根などの硬いものを、加熱せずそのまま食べるために開発。漬けるための液は蜂蜜のみでもよいが、赤ワインで甘みだけでない美味しさに。

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レシピ作者

団子大福
団子大福 @cook_40297137
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