三つ葉とエノキのお浸し☆湯通し野菜だしも
秋たろう @cook_40140683
三つ葉とエノキがあったので、さっぱりお浸しに！
湯通しした野菜だしも美味しいので活用出来ます！
このレシピの生い立ち
三つ葉を特売で３袋100円で買えたので、３袋100円のエノキと合わせて3回食べちゃうくらい簡単で美味しいんです(笑)
具材を少しザルに残しておいて、野菜だしにめんつゆ、冷凍うどんとか入れて卵とじなど活用出来ます！すごく美味しいですよ(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
エノキと三つ葉を準備して３cm位の長さに食べやすいサイズに切ります。
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- 2
小鍋にグラグラと沸騰するまでお湯を沸かしたら、エノキ➡️三つ葉の順にお鍋に一気にいれます。
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- 3
お鍋に入れたら、火を消して全体をお湯に浸すように軽く沈めます。
３０秒位でザルに上げますが、野菜だしなので湯は捨てない☆ -
- 4
適度に水気を切ったら小鉢に入れてめんつゆをかけて、かつお節乗せたら出来上がりです。
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- 5
☆野菜だし活用して具材は少し位残っていてもお吸い物の具材になります(笑)
乾燥ワカメとインスタント吸い物がオススメ☆ -
- 6
エノキを椎茸に変えても美味しいですよ☆
-
- 7
★電子レンジで超簡単バージョン★材料３つ★
最近は電子レンジで時短もオススメ
エノキを耐熱容器に入れてレンジ強で１分前後 -
- 8
レンジから出したら、エノキが熱々のうちに
めんつゆ大さじ１
水 大さじ１
三つ葉を入れて蓋してシャカシャカ混ぜる -
- 9
器にもって出来上がり
お好みで梅干しを混ぜてもOK！さっぱりした味付けになります -
コツ・ポイント
湯通しは短時間で、残り湯の野菜だし☆活用出来ます！
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