豚しゃぶとオクラのわさび和え

オクラの軸とガクをとり塩をふって板擦りします。塩を洗い流して4mm幅に切ります。
トマトの1/4に切ります。

お皿にオクラをいれてラップをしレンジします。取り出して冷まします。
鍋にお湯を沸かし豚ロースを茹でます。

茹だったら冷水にさらして水をきります。
ボウルにめんつゆとわさびを入れ混ぜます。そこに豚しゃぶとオクラも入れて混ぜます。

食べる直前にあられを混ぜます。
お皿にうつして刻みのりをかけます。トマトを盛って完成です。