鶏手羽先と大根のこっくり甘辛煮物

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クックVM6SZN☆
クックVM6SZN☆ @cook_40056198

大根の消費に、ご飯の共に、最適なおかずです！
このレシピの生い立ち
大根救出のためのレシピです。ぶり大根には少し飽きてしまったので…

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材料

4人分
  1. 鶏手羽先 6本〜7本
  2. 大根 1/2本
  3. 酒 適量
  4. 醤油 適量
  5. 味醂 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、圧力鍋に入れ、ヒタヒタの水と昆布一切れを入れて、柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    ホーロー鍋で、鶏手羽先を油を敷かずに炒め、表面が焼けたら、調味料を同量入れて、大根を投入し、煮汁がなくなるまで煮込む。

  3. 3

    鶏肉がホロホロ崩れるようであれば、完成です。

コツ・ポイント

煮汁を煮詰めると美味しいです。鶏肉は、できれば抗生物質を使っていないものだと美味しいです！圧力鍋を使わない場合は、大根を薄めにカットすれば、普通の鍋でも大丈夫ですよ。
調味料は、すべて同量(大2)が作りやすいと思いますが、お好みで調整を。

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レシピ作者

クックVM6SZN☆
クックVM6SZN☆ @cook_40056198
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息子2人と夫の四人家族です。糖尿病の家系のため、市販のお菓子はダメ…エリスリトールを使い甘さ控えめのスイーツを楽しんでいます。遅延型卵アレルギーのため、加工品はOUTなものが多いので、色々楽しみながら手作りしています！ 趣味はお菓子作りに節約、ネットショッピングです。オススメはiherb。初めての方は、WRD097を入力するとお安くなります！ココナツオイルやハーブティーが美味！
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