タレたっぷりの生姜焼き

ししとうは棒の上を少し切り、つまようじで数ヶ所穴を開ける。＊調味料を合わせておく。

豚肉が縮まないよう脂身と肉の境に切り目を入れ、肉を包丁の先かフォークでブスブス刺す。

両面に小麦粉を振る。(日清クッキングフラワーが便利でした)

熱したフライパンに油を引き、豚肉を両面焼く。途中ししとうを投入して一緒に蒸し焼きにする(火加減に注意)

ししとうを出し、ペーパーでフライパンの油を軽く拭いて調味料を加え、一煮立ちしたら生姜を加える。

タレを煮絡めたら出来上がり。