やみつき！しょうゆで食べる和風オムライス

Nilmini's cooksnap of when they made やみつき！しょうゆで食べる和風オムライス.
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papikun's cooksnap of when they made やみつき！しょうゆで食べる和風オムライス.
はるしょうかあさん
はるしょうかあさん @cook_40109717

この味に出会って以来、我が家ではオムライスと言えば、ケチャップ味ではなく「しょう油味」。騙されたと思ってお試し下さい！
このレシピの生い立ち
旅行先で入った小さなレストランのメニューにびっくり！「しょう油で食べるオムライス」！？？
半信半疑で注文するも、その旨さに大感激！！
思わず自宅で再現。多分こんな感じだったと思います。それ以来、我が家ではオムライスといえば「しょう油」味です

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材料

２人分
  1. 卵 2個
  2. ごはん（残り物でOK） 2人前
  3. ＊ベーコン（細切り） 2枚分
  4. ＊人参(みじん切り) 1/2本分
  5. ＊長ネギ(みじん切り) 5センチ分
  6. ＊玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
  7. ＊ピーマン(みじん切り) 1個分
  8. にんにく(すりおろし) 大匙1～2（お好み）
  9. 鶏がらスープの素(顆粒) 大匙１/2
  10. ウェイパー(中華だし) 大匙1/2（なくてもOK）
  11. オイスターソース 大匙1/3（なくてもOK）
  12. 塩・コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    ＊をすべてみじん切りにする（野菜はお好みで冷蔵庫にあるものでOK）

  2. 2

    オリーブオイルで１をしんなりするまで炒める

  3. 3

    にんにく、鶏がらスープの素等で味付け

  4. 4

    火を止め、残り物のごはんを投入。よくほぐします。（ウチは冷凍ご飯を使います。味がなじみやすいよう、必ず温めてから！）

  5. 5

    ・・・と、ここまででガーリックライスの完成！！（このままでもおいしいですが、、、）

  6. 6

    一人分ずつ作ります。
    ５のガーリックライスをそれぞれお皿に盛り付ける

  7. 7

    卵1個を割りほぐし、テフロンフライパンにうすく油をしき、強めの中火で熱してから　いっきに卵を流し込む

  8. 8

    半熟になったところでフライパンのはじっこに寄せ集めながら、フライ返しでそっと取り出し６のご飯の上にとろりとするようのせる

  9. 9

    こんな感じになりました？
    ここからがポイント！！
    何といっても、しょう油をかけて召し上がること！！絶対間違いなしです！！

コツ・ポイント

卵はお好み、、、なのですが、一番合うのはやはり半熟。ガーリックライスにとろりとした卵がかかれば、かけるものは　もう　しょう油しか考えられないのです。。。。お試しください！

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レシピ作者

はるしょうかあさん
はるしょうかあさん @cook_40109717
に公開
はるかとしょうたの母さんです♪はるかの偏食に打ちひしがれ、しょうたの快食に救われています。
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