凍り豆腐とひき肉炒め
ぷち17 @cook_40116578
ひき肉を少しにしてかさ増しのためにえのきを入れました。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素で味付けをしようと思ったらストックが無かったので家にある調味料で味付けしたら美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
凍らせた豆腐を自然解凍かレンジで解凍し水気を切って食べやすい大きさにカット。
えのきは2㎝くらいにカット。 - 2
フライパンに油を引かずにひき肉を炒める。
- 3
ひき肉に火が通ったら豆腐を入れて炒め次にえのきを入れ炒める。
- 4
ネギを入れて軽く混ぜて塩・コショウをしナンプラー、醤油を加え炒めたら完成。
コツ・ポイント
凍り豆腐はしっかり水を切って下さい。
ひき肉を炒めてから豆腐を炒めることで肉の旨みを豆腐が吸ってくれてる気がします。
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