暑い夏に、オクラと梅干しの和え物‼️

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Rinaemon
Rinaemon @cook_40178657

暑い季節にピッタリ。簡単、早い、美味しい❗
３拍子そろった簡単レシピです。
お酒の箸休めにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
暑い夏に、さっぱりと食べれるものを…と思い作りました。高齢の両親にも食べれるよう柔らかくしています。あっという間に完成しますよ。

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材料

2人分
  1. オクラ 1袋
  2. 梅干し 2個
  3. だしの素 小さじ1/2
  4. 醤油 小さじ1/2
  5. みりん 小さじ1
  6. かつお節 適量(あまり多く入れすぎるとパサパサになり味が馴染みません)

作り方

  1. 1

    ①オクラは塩をふり、うぶ毛をとってからお湯で柔らかめめに茹で、茹で上がったら水にさらし、へたを切って３等分にしておく。

  2. 2

    ②梅干し2個を種をとって包丁で細かくたたきます(はちみつ味を使ってます)
    残りの材料を、梅干しと合わせます。

  3. 3

    ③オクラと②を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やせば出来上がり

コツ・ポイント

梅干しは、はちみつ味を使用していますが普通のでも大丈夫。又、みょうがを半分に切り、さらに斜め切りにしたものを水に少しさらし、加えても美味しく頂けます。
好みにもよりますが、和えてすぐ食べるより冷蔵庫で冷やした方が味が馴染みます。

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レシピ作者

Rinaemon
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