ジャガイモとゴーヤのカレー炒め
rapin_a @cook_40055266
ちょっと苦めのゴーヤもカレー味で食べやすく(・∀・)
ビールにもよく合います☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤがいっぱい収穫できたので食欲のでるカレー風味で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは厚めのいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。ゴーヤは種とわたをとり薄く切っておく。
- 2
フライパンで挽き肉を炒め塩コショウをし、火が通ってきたらジャガイモを入れさらに炒める。
- 3
炒めてる間に調味料を合わせておく。
- 4
ジャガイモに半分ほど火が通ったら玉ねぎ、ゴーヤを入れ炒め調味料を合わせて完成( ･∀･)b
コツ・ポイント
そのまま炒めてもカレー風味であまり苦味を感じないですが、ゴーヤを塩揉みしたり軽くゆでると苦味がさらに少なくなります。
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