須払い鯨とこんにゃくの甘辛煮
pirolina★★ @cook_40175852
時短で鯨のスジ煮込み♪15分で煮込めます！
このレシピの生い立ち
牛すじの代わりに、鯨のスジ煮込みをピリ辛いで食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、塩もみして水洗いしてから２分程下茹でする。
- 2
須払鯨（すばらいくじら）と★、こんにゃくを鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら中火にして煮詰める。
-
- 3
器に盛り、ねぎや一味唐辛子をお好みでかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
こんにゃくは手でちぎると、味が浸み込みやすくなります！
この鯨は長崎県内の量販店にありますが、お取り寄せもできますよ～
須払い鯨のページ
http://kujirabiyori.jp/SHOP/3881.html
くじら日和本店
リアクション
レシピ作者
くじら料理研究/くじらの美味しい食べ方を提案。実家は長崎の日野商店。創業明治41年。幼い頃から鯨肉工場の匂いが苦手だったが、鯨屋の世界に入り、くじらの扱い方で美味しさが変わることを知る。二児の母。
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