タコと胡瓜の酢の物
kei2129 @cook_40095172
暑い日にサッパリ酢の物！リンゴ酢を使ってみました。
このレシピの生い立ち
主人が酢の物を食べないので、リンゴ酢で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず三杯酢を作ります。鍋に半カップの出汁、砂糖‥大2、塩‥小半、リンゴ酢‥大3 を入れます。
- 2
鍋を火にかけて1度沸騰させて冷まします。これで三杯酢の出来上がりです。味をみて好きな感じに微調整してもokです。
- 3
タコと胡瓜を薄切り、ワカメは茹でて洗い、絞ります。ボールに全部入れて、三杯酢を入れます。
- 4
生姜とスダチの絞り汁を入れて、さっと混ぜ合わせたら出来上がり。(スダチやレモンが無いときは入れなくてもok)
コツ・ポイント
三杯酢を冷ます時は、ボールに氷水を作り、鍋を入れて冷ますとすぐに冷めます。温かいまま、入れないで下さいね(^_^;)
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