アプリでひらく作り方
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《下準備》
切干し大根:水で戻す
人参:ささがき
油あげ:細切りにし、湯通し - 2
鍋に油を入れ、人参・切干し大根・油あげを炒め、人参に軽く火が通ったら、だし汁を加え煮立たせる
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煮立ったら一度弱火にし、★の調味料を加え、落し蓋をして5分程煮る
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5分後落し蓋を外し、汁気がなくなるまで煮たら完成
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コツ・ポイント
だし汁は、切干し大根の戻し汁を使うと、より風味が出ますが、えぐ味が苦手な方は普通にだし汁の方が良いかな(●´⌓`●)
また、分量を倍にして余った分は小分けにしてお弁当の一品にも重宝します♫
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