こってり。大根と蒟蒻のみそ煮(どて煮風)

板こんにゃくは両面に細かく切れ目をいれ、サイコロ状に切りアク抜きします。

豚ロースは一口大に、大根はこんにゃくと同じくらいの大きさのサイコロ状に切ります。

●を混ぜておきます。

フライパンにごま油を熱し、豚ロース→こんにゃく→大根の順に入れ、こんにゃくと大根に焼き色がつくまで焼きます。【中火】

↑↑このとき、豚ロースをこんにゃくと大根の上に乗っけておくと焦げませんよ～☆

●を入れ、フタをして10分煮ます。ときどきフライパンを揺すってくださいね。【中火】

ここでみそも入れ、よく溶かします。火を弱め、さらに煮汁が少なくなるまで煮てください。(15分くらいかな？)【弱火】

煮てるあいだにねぎをスライスしておきます。このときもたまにフライパンを揺するのをお忘れなく♪

煮汁が少なくなったらお皿に盛りつけ、ねぎと一味をトッピングしてできあがりです。