大根とこんにゃくの味噌煮【作り置き】

大根は皮をむき2cm四方の角切り、板こんにゃくは横に切り、大根と同じぐらいの大きさに切る。

●を混ぜ合わせる。
生姜は千切りにする。

フライパンを中火にかけ、温まったら板こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾炒りをする(油は不要です)

乾いた音になったら大根と生姜、サラダ油を加えて、中火で2分ほど炒め●を加え沸騰したら落し蓋と蓋をして10分煮る。

10分煮たら蓋と落し蓋を取り、フライパンをゆすりながら煮汁がほぼなくなるまで強火で煮詰める。