おいしい厚焼きたまご ☆かんたん☆
Eri ¨̮♡︎ @cook_40078978
あつあつふっくらな卵焼き！
このレシピの生い立ち
昔から、お弁当に入っている卵焼きが大好きでした。母は料理がのですが厚焼きたまごは、母よりうまい！と確信(笑)した今日この頃。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を入れて混ぜ、さらに砂糖を入れてよく混ぜる
- 2
フライパンを温めて、一度火を消し、油を敷く。
- 3
溶いた卵をフライパンへ流し、再度強火で火をつける。
- 4
卵が、なんとなく固まり始めてきたら、中火にし、空気が溜まり始めたところを潰して卵を浸透させる。
- 5
半熟になり始めたら、卵を丸め、再び生卵を、フライパンに流す。(4・5の繰り返し)
- 6
4と5を繰り返し、形が整ったら完成！！
コツ・ポイント
①強火→中火→弱火の順で焼いていくと、ふっくらな厚焼きたまごができますよ！
②たまごは、固まり始めると同時に空気が入り薄くなりますので、潰して卵を浸透させるとむらのない生地ができますよ！
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