だしの素で簡単☆ふんわ～り厚焼き玉子

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美容料理研究家あゆ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338

だしの素を使えばだれでも簡単に美味しい卵焼きが完成します。
ふわふわの卵焼きが出来上がりますよ＾＾
このレシピの生い立ち
バイト先の居酒屋メニューを自宅で簡単にアレンジしてみました。

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材料

１
  1. たまご 2個
  2. 〇だしの素 小さじ1/2
  3. 〇水 小さじ２
  4. 〇みりん 小さじ１
  5. 〇醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ＊あらかじめ玉子は室温に10分程戻しておきます。
    ボールに玉子を割り、しっかり溶きます。

  2. 2

    〇を加え混ぜ合わせます。

  3. 3

    卵焼き器に油を薄く引き、強火であっためます。

  4. 4

    あったまったら２の1/3量を流し込み傾けながら玉子焼き器に広げます。

  5. 5

    8割がた焼けたら奥側から巻いていきます。

  6. 6

    奥に寄せ、残りの卵液1/3を流し込みます。
    巻いた卵の下にもしっかり流し込みます。

  7. 7

    5と同様に巻いていきます。
    あと2回繰り返します。

  8. 8

    巻き終わったらまな板の上に乗せ、ラップやまきすを使って形を熱い内に整えます。

  9. 9

    粗熱が取れたら切り分けて完成です☆

コツ・ポイント

＊玉子はしっかり溶くと綺麗な色になります。
＊玉子を流し込む前にしっかり卵焼き器をあっためてください。
＊巻いた卵の下にもしっかり卵液を流し込んでください。
＊お好みで小口ネギを混ぜても◎

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レシピ作者

美容料理研究家あゆ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
に公開
美容料理研究家のレシピ特集身体に優しいごはんとおやつズボラでも作れる簡単レシピです♪Instagramもぜひ〜♡@ayu2cooking
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