彩り華やか☆簡単☆白和え
patatarie @cook_40179104
冷奴にも飽きたら・・・白和えはいかが？
このレシピの生い立ち
白和え大好き！割烹などで出てくる白和えを参考に試行錯誤してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【絹ごし豆腐】
キッチンペーパーにくるんでしばらく冷蔵庫へ入れ、水気を切る。 - 2
【人参】
皮をむいて細めの短冊切りにし、茹でる。
【えのき】
ほぐして丈を半分に切り、茹でる。 - 3
【小松菜】
さっと茹で、５ｃｍくらいの長さに切る。 - 4
ボウルに小松菜、えのき、人参と塩、醤油、砂糖を入れ、手で混ぜたら出来上がり☆
コツ・ポイント
◎豆腐の水気はしっかり切ってください。
◎人参・えのきを茹でる際は、同じお鍋で一緒にOK です！
◎手で混ぜる際には、豆腐をつぶすような感じで。
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