すき焼きのタレで簡単！ 鰤のアラ煮！

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青麺記
青麺記 @cook_40093560

すき焼きのタレを使うので手間要らず！
簡単に作れる鰤のアラ煮です！
このレシピの生い立ち
醤油、みりん、砂糖を混ぜて汁を作るなら、
すき焼きのタレで代用できると思って。

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材料

1~2人前
  1. 材料
  2. 鰤のアラ 200g~250g程度
  3. 長ネギ(1cm幅の斜め切り) 3~4枚
  4. 生姜(スライス) 3~4枚
  5. 塩 少々
  6. 煮汁
  7. すき焼きのタレ(市販) お玉1杯
  8. 日本酒 お玉1杯
  9. 水 お玉1杯

作り方

  1. 1

    鰤のアラに軽く塩を振って10分～15分ほど置く。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし鰤のアラをサッと湯通しし、汚れ等があれば水で洗い流す。

  3. 3

    鍋かフライパンに長ネギ、生姜、煮汁の材料を入れて火を付ける。

  4. 4

    煮立ったら鰤のアラを入れて落し蓋をし、強火で10分ほど煮詰める。

コツ・ポイント

落し蓋が無ければアルミホイルで代用して下さい。
日本酒は紙パックの安い物で十分です。
日本酒が無ければお水をお玉2杯にして作って下さい。
煮汁の濃さ(煮込み時間)はお好みで調整して下さい。

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レシピ作者

青麺記
青麺記 @cook_40093560
に公開
酒好き男子料理のレシピと晩酌日記＆昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor
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