ぶりのねぎねぎすき焼（ねぎま鍋風）

はじめてのつくれぽをする
魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017

脂ののった「ぶり」のすき焼きです。
甘辛すき焼きのタレが染みた「ねぎ」と一緒にトロトロの「ぶり」を召し上がれ
このレシピの生い立ち
ぶりを食べたい
煮付けるにも大根がない
家にねぎしかなかった

ねぎま鍋風にぶりの焼きしゃぶかすき焼きをつくりたくて挑戦

非常にうまく出来ました
具材が二種類しかないから
よりはっきりと素材を美味しく感じるのかもしれない

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材料

二人分
  1. ぶり刺し身用 ８切から12切
  2. ねぎ ２本
  3. すき焼きのタレ 適量
  4. 七味 少量
  5. 溶き卵 お好みで

作り方

  1. 1

    油をしいた鍋（フライパンでもホットプレートでも）に輪切りにした白ねぎを焼く

  2. 2

    ひっくり返しながら両面軽く焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3

    すき焼きのタレを投入し、ねぎにタレが染みるまでグツグツ煮ていく

  4. 4

    ネギに火が通り、タレが染みたら、周りに刺し身用ぶりを並べて焼いていく

  5. 5

    しゃぶしゃぶのように
    軽く焼いたらひっくり返し両面ささっと焼く

  6. 6

    焼けたぶりにタレを絡ませながら
    召し上がれ。

    お好みで七味をかけたり、溶き卵に浸けても美味しく召し上がれます

コツ・ポイント

ネギは多くても大丈夫
焼いてからタレを絡ますことで味は染み染み また香ばしさをプラスします
ぶりは刺身用やぶりしゃぶ用をつかえば骨や皮もなく
レアな焼き加減でつくれます

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レシピ作者

魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
に公開
メーカーならびに水産庁｢非｣公認のさかなと調味料の販促･流通担当ゆるキャラ適当なので細かいレシピは書けませんが思い立ったが吉日でステキなレシピを探してます
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