すき焼きのタレと黒胡椒で ぶりの手羽先風
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
すき焼きのタレと黒胡椒を使って ぶりの照り焼きをスパイシーにアレンジ
揚げ焼きにして味を絡めるだけの簡単レシピ
このレシピの生い立ち
ぶりといえば「照り焼き」ても甘いの味付けが好みじゃない
お酒にもご飯にもあうスパイシーなおかずにしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
唐揚げの要領でぶりに下味として、料理酒、塩胡椒をもみこみ、片栗粉をまぶしておく
- 2
フライパンにゴマ油を投入し火をつける
- 3
中火にしてぶりを投入し両面を焼き固め、その後、弱火で火を通す
- 4
火が通ったらすき焼きのタレを投入し、火を止めてフライパンを煽りながら絡めていく、
最後にゴマと多目の黒胡椒をかける
コツ・ポイント
すき焼きのタレを入れたあと煮ない、すぐに火を止め味を絡めるだけ
黒胡椒は辛めぐらいたっぷりめの方が手羽先風の味になり、おすすめです
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