茄子と人参のそぼろ炒め
cookapo @cook_40123945
焼肉のタレの匂いが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
茄子・人参・挽き肉が中途半端に余ったので、さっと作れる一品を考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子と人参を一口大、イチョウ切りにします。
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、野菜を炒めます。次の挽き肉で油が出てしまうので、この時のサラダ油は少量で。
- 3
野菜をフライパンの片方に寄せて、もう片方で挽き肉を炒めます。お肉の油が出て跳ねるので火傷に注意してください。
- 4
炒めた挽き肉と野菜を合わせ、焼肉のタレを加えて少し炒めたら完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
挽き肉の油を考えて、サラダ油をあまり入れないこと。入れすぎると油っぽくなっちゃいます。
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