スナップエンドウとイカのエスニック炒め

ジュスカ's cooksnap of when they made スナップエンドウとイカのエスニック炒め.
キティイママ
キティイママ @cook_40034130

スナップエンドウとイカは相性が良いです。ナンプラーとレモン汁を使ってさっぱり味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいスナップエンドウとイカをさっぱり味の炒め物にしたくて作りました。

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材料

  1. スナップエンドウ １袋（１５０g位）
  2. イカ １杯
  3. ナンプラー 大匙１
  4. 塩 小匙1/2
  5. レモン汁 １/４個分
  6. にんにく（みじん切り） １片
  7. サラダ油 大匙２

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは、洗って筋を取って置く。イカは内臓を取って、食べ易い位大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油、みじん切りにしたにんにくを入れて火に掛ける。

  3. 3

    にんにくの香りが出たら、スナップエンドウを入れて炒める。

  4. 4

    ３にイカを入れて炒める。イカに火が通ったら塩、ナンプラーで味を整える。

  5. 5

    ４にレモン汁を掛けたら火を止め、お皿に盛る。

コツ・ポイント

イカは余り火を通し過ぎない、硬くなるので。
今回は若イカで作りました。

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レシピ作者

キティイママ
キティイママ @cook_40034130
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食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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