かぼちゃのかつお醤油和え
soteyu @cook_40060685
かぼちゃの甘さが苦手なかた、食べてみてください♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ嫌いな子どもたちに、大好きなかつお醤油和えにして出したところ喜んで食べたので、これもアリかなと思いました。
レンジですると皮がかたくなるので、さっとゆでて余熱でやわらかくするのが良いと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを薄切りにし、全部に皮がつくように切る。
- 2
沸騰したお湯（分量外）で１～２分ゆでてザルにあげる。
- 3
自然に冷めるまでおいておき、器に入れて削りかつおをのせ、醤油を入れて軽くまぜる。
コツ・ポイント
目安としては、てんぷら用の薄切りかぼちゃ３枚くらいに濃口醤油小さじ１くらいが美味しいです。
必ずお湯から茹でてください。（煮崩れ防止）
リアクション
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