つゆだく豚の生姜焼き
バインフラン @cook_40052273
一見して、牛丼か？と思うような豚の生姜焼き。いえいえ下には山程のキャベツが隠れてます。これをつゆだくでめしあがれ。
このレシピの生い立ち
子供のころに食べた定食屋さんの味を再現したもので、我が家ではいつもこれが「豚の生姜焼き」です。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、ボウルにAの調味を全部入れて混ぜ合わせたら、お肉をいれて、よく揉みこみます。最低でも10分は置いておきましょう。
- 2
たっぷりのキャベツを千切りにします。器が大きければもっと多くてもかまいません。できるだけ細く切ると、汁に馴染みます。
-
- 3
深手のフライパンに油をひいて豚肉を炒めます。火がよく通ったら、Bの合わせ調味料を回しかけ、煮立ったところで火を止めます。
- 4
つゆだく状態の豚肉を、ちょっと押し付けるようにしてキャベツの上に盛っていきます。
キャベツにも汁を絡ませて召上がれ。 -
リアクション
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