肉なし＊厚揚げで染み染みチャプチェ

ゆ～ひ
ゆ～ひ @cook_40051162

味が染みまくり〜♪
畑のお肉を使った野菜たっぷりヘルシーチャプチェです♪
春雨戻しも不要。
ただ煮るだけで簡単もう1品★
このレシピの生い立ち
コチュジャンもお肉もなくても美味しいチャプチェを目指しました。
ヘルシーなのに食べ応え抜群★
たらふく食べても罪悪感がないですよ～　ダイエッターの味方レシピです♪

肉なし＊厚揚げで染み染みチャプチェ

クックJGT9AO☆'s cooksnap of when they made 肉なし＊厚揚げで染み染みチャプチェ.
ガクココちゃん's cooksnap of when they made 肉なし＊厚揚げで染み染みチャプチェ.
たっぷりたまご's cooksnap of when they made 肉なし＊厚揚げで染み染みチャプチェ.
ゆ～ひ
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味が染みまくり〜♪
畑のお肉を使った野菜たっぷりヘルシーチャプチェです♪
春雨戻しも不要。
ただ煮るだけで簡単もう1品★
このレシピの生い立ち
コチュジャンもお肉もなくても美味しいチャプチェを目指しました。
ヘルシーなのに食べ応え抜群★
たらふく食べても罪悪感がないですよ～　ダイエッターの味方レシピです♪
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材料

4人分
  1. 厚揚げ 1/2枚
  2. 春雨 60～70g
  3. 人参 中1本
  4. ピーマン 3個
  5. 玉葱 小1個
  6. ★干し椎茸 3個
  7. ★水(椎茸にかける) 150cc
  8. ●酒、砂糖 各大さじ2
  9. ●醤油 大さじ3
  10. ●味噌 小さじ1
  11. ●豆板醤 小さじ1/2〜
  12. ●水 200cc
  13. ●にんにく お好みで
  14. ごま油 ひと回し

作り方

  1. 1

    ★を小皿に入れラップしレンジで柔らかく戻す。
    ●と★の戻し汁をフライパンに入れ溶かし混ぜておく。塊が多少あってもOK。

  2. 2

    椎茸と野菜は細切り。厚揚げは一口大の薄切り。
    春雨はキッチンバサミで半分の長さに切っておく。

  3. 3

    1へ厚揚げを入れて中火で1分。
    次に春雨を入れて染み込ませるように混ぜながら2分煮たら他の野菜も全部投入。

  4. 4

    玉葱が食べ頃になったら火をとめごま油を回して完成♪

コツ・ポイント

厚揚げは崩れてもソボロっぽくて美味しいので気にせずワシワシかき混ぜて下さい。
水＆戻し汁が少なかったり砂糖を減らしたりすると塩辛くなりますので気をつけて下さい。
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