*もずく卵のあんかけうどん*柚子胡椒風味

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naonaos
naonaos @cook_40043620

とろとろの柚子胡椒あんかけで体もぽかぽか♡
もずくがちゅる～っと美味しいです♬
簡単なので一人ランチにもピッタリ❤
このレシピの生い立ち
簡単に一人ランチを作りました♪もずく活用レシピです♬

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材料

たっぷり１人分
  1. うどん １玉
  2. もずく(味付け無し) １パック(１６０ｇ)
  3. 卵 １個
  4. ★水 ２５０ｃｃ
  5. ★だしの素 小さじ２
  6. ★醤油 大さじ１.５
  7. ★みりん 大さじ１
  8. ★酒 小さじ２
  9. ★柚子胡椒 小さじ１/２(※)
  10. ☆かにかま(あれば) お好みの量で
  11. ☆きざみネギ 適量
  12. ●片栗粉 小さじ２
  13. ●水(溶き用) 小さじ４
  14. 七味 お好みで

作り方

  1. 1

    もずくはさっと水洗いしてザルに上げておきます。

    ☆味がついていないものをご使用ください☆

  2. 2

    鍋に★を入れ火にかけます。

    うどんも茹で始めます。

    かにかまは手で割いておきます。

  3. 3

    ②の鍋が沸騰したら①を加え、再び沸騰させたら●を加えて混ぜ、☆を加え、箸で混ぜながら溶き卵を入れたら火を止めます。

  4. 4

    うどんが茹であがったら湯切りして器に入れ、上から③のあんかけを入れたら完成です♪

コツ・ポイント

・(※)柚子胡椒の量はご家庭の辛さで調整してください。
・あんかけはたっぷりめに作っています。
・うどん→ご飯にして丼ぶりでも美味しいです♪

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つくれぽについて

レシピ作者

naonaos
naonaos @cook_40043620
に公開
大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12　レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05　クックパッド認定料理教室「福島教室」 ～現在 ｢naonaos' kitchen おうちごはん教室｣https://naonaos-kitchen.com/
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