簡単☆シャキシャキじゃがいもの梅炒め

まぶたん's cooksnap of when they made 簡単☆シャキシャキじゃがいもの梅炒め.
ウィッツ
ウィッツ @cook_40077638

梅干しとしその香りが食欲をそそります♪ しゃきしゃきの食感を残したじゃがいもでさっぱりだけど食べ応えは充分に！（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
じゃがいも安売りで買いすぎちゃった･･･(；・∀・)

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材料

2人分
  1. じゃがいも 小3個
  2. 豚挽き肉 150ｇ
  3. キャベツ 3～4枚
  4. 梅干し ２個
  5. 青じそ 2枚
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは5ｍｍ程度の千切りにし、水に浸す。梅干しは種を除き小さくちぎっておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき（分量外）豚挽き肉を炒め、火が通ったらキャベツとじゃがいもを入れ更に炒める。

  3. 3

    ある程度炒めたら水大さじ1.5（分量外）を入れ蓋をし、じゃがいもに火を通す。

  4. 4

    火が通ったら梅干しと塩を加えひと炒めし、青じそを加えてひと混ぜしたら完成！

コツ・ポイント

4で梅干しを入れますが、梅干しの塩分によって塩は加減してください。
写真は2人分です(；・∀・)

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レシピ作者

ウィッツ
ウィッツ @cook_40077638
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作るのも食べるのも大好き！１度作った料理は１ヶ月以上作りたくないと思うほどアレンジ大好きです！海外在住なので、欲しい食材が手に入らないことが多いですが、ここでたくさん勉強したいなぁ♪と思ってます。
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