白和え

みきみき
みきみき @cook_40019473

ほうれん草がたっぷりはいってます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものです。

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 200g
  2. 白練りゴマ 大さじ3
  3. 白みそ 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 小さじ1/4
  6. こんにゃく 2/3枚
  7. 人参 1本
  8. ホウレンソウ 1束
  9. ●だし汁 200cc
  10. ●塩 小さじ2/3
  11. ●醤油 少し
  12. ●砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐をレンジで温めてから、重石を乗せて水切りをしておく

  2. 2

    こんにゃくと人参を同じくらいの大きさに切り、●で煮て冷ましておく。

  3. 3

    ホウレンソウは、きれいに洗って、ゆでて適当に切る。

  4. 4

    豆腐をすり鉢に入れてよく摩り、白練りゴマと白みそ、砂糖、塩を加えてよく摩る。

  5. 5

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

みきみき
みきみき @cook_40019473
に公開
お料理、ケーキ作り、パン作り すべて独学ですが、毎日楽しく作っています。いつかは、お店もしてみたいな~。
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