∞簡単とろふわ親子丼∞
みるふぃcafe @cook_40145653
簡単で美味しく(^^)
お店の味みたいにー!
このレシピの生い立ち
忙しくて時間なかったので簡単にできるものをと思ったら…なんかとても美味しくなってしまった♪( ´θ｀)ノ笑
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り。とり肉は一口大。
-
- 2
とり肉に酒と醤油を揉み込み、10分おいて置く。
-
- 3
卵は2個溶き、1個は黄身を別にし、白身だけ溶く方に加える。
-
- 4
鍋にめんつゆと砂糖、水を火にかけ、煮立たせる。
-
- 5
とり肉を入れ火が通ったら、灰汁をとる。
-
- 6
玉ねぎを蓋をするように加える。玉ねぎが透き通るまで弱火で煮る。
-
- 7
卵を加え、一気に強火にし、木べらでふた回しし、火を止める。
-
- 8
とって置いた黄身と、三つ葉を乗せ、完成！
-
- 9
卵の黄身なくても…w
-
コツ・ポイント
とにかく卵がふんわりして味が薄くなければ八割方美味しくなる笑
卵はあんまり鍋の中でかき混ぜてはダメ。
汁気なさすぎはパサパサに。
少し多めの汁の分量なので
煮詰め段階ですくって、
器の底に入れた上に白米をよそうと美味しい。
リアクション
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