残りご飯と大根の春巻き

はじめてのつくれぽをする
ぴ〜すけ
ぴ〜すけ @cook_40168118

残りもので、マクロビメニューです。
一物全体、大根の葉も加えました！
ご飯でもっちり感を、大根でとろ〜り感を（＾０＾）
このレシピの生い立ち
お茶碗1杯分も残ってないし・・・
春巻きのとろみに使っちゃえ〜・・・って感じです

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材料

6本分
  1. 残りご飯 100g程
  2. 大根 150g程
  3. 大根葉 適量
  4. キクラゲ 大1枚
  5. もやし 1/2袋
  6. 人参 20〜30g
  7. 塩 少々
  8. 万能ダレ 大さじ１
  9. 春巻きの皮 6枚

作り方

  1. 1

    キクラゲを戻しておく。大根、大根葉、人参は粗みじん切り。
    もやしは洗って水切りして、キクラゲは千切りに切る。

  2. 2

    鍋にもやし、大根、ご飯、大根葉、人参の順で重ね入れ、塩を少々を100ccの水を加えて蓋をして10分程煮る。

  3. 3

    キクラゲと万能ダレを加えて水分を残さないように煮きる。
    万能ダレは、醤油大１と擦りニンニクと生姜を少々加えたらOK

  4. 4

    春巻きの皮に３を乗せて巻き、フライパンに少し多めの油を熱し、カラリと揚げる。

コツ・ポイント

我が家で収穫したブロッコリーがあったので具材と一緒に巻いて、切り口にアクセントをつけてみました。

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レシピ作者

ぴ〜すけ
ぴ〜すけ @cook_40168118
に公開
旬の食材と玄米で元気に！マクロビオティック料理を中心にお伝えしたいと思います。これを作るぞーというよりは、あるもので簡単に！がモットーです(^^ゞまだまだ育児におわれてますが、小さいお子さんをお持ちのママたちにもお役に立てたら嬉しいです
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