節約☆作りおきトマトソース

中ズック's cooksnap of when they made 節約☆作りおきトマトソース.
ちょろ・きゅう
ちょろ・きゅう @cook_40078557

少ない材料で美味しいトマトたっぷりのソースです。冷凍保存もできるので、パスタやオムレツにどうぞ！
このレシピの生い立ち
トマトソースのパスタが大好きで、たっぷりソースで食べたい！と作りました。
これをベースにミートソースにもなるし、ピザソースにもなるし万能ソースです。

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材料

３人分
  1. トマト水煮缶 １缶
  2. 玉ねぎ 大１個
  3. （あれば）にんにく １片
  4. ☆ケチャップ 小さじ２
  5. ☆砂糖 大さじ１／２～１
  6. ☆ウスターソース 小さじ２
  7. ☆醤油 大さじ１／２
  8. ☆コンソメ １つ

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんにくはみじん切りにして、トマトの水煮はヘタを取り除いておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎが半透明になってきたらトマトを握りつぶしながら入れる。

  3. 3

    ☆を入れて水っぽさがなくなるまで煮込む。
    ※目安は木ベラにソースが乗るくらいに煮詰める。

  4. 4

    ※トマトの酸味が苦手な人は一度冷ますと嘘のように酸味がなくなるので、ケチャップや砂糖は入れすぎないで！

  5. 5

    パスタに絡めるだけでトマトパスタ

  6. 6

    食パンにたっぷり塗ってピザトーストも美味しいです！

コツ・ポイント

酸味を調整しようとケチャップを入れすぎると、ほぼケチャップ味になってしまうので要注意。
調整する時はソースを冷ましてから味見をして、調味料を入れてください。

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レシピ作者

ちょろ・きゅう
ちょろ・きゅう @cook_40078557
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海外大好き、グルメ大好き！特に東南アジア料理が好きです。
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