作り置き＊トマトソース

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☆AJICO☆
☆AJICO☆ @cook_40256074

ミートソースのパスタにもオムライスのケチャップライスにも使える優秀トマトソース。
このレシピの生い立ち
完熟トマトが3個で100円だったので。

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材料

  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. にんじん 1/6本
  3. 合挽き肉 130g
  4. 塩胡椒 各少々
  5. トマト 小3個
  6. 酒 40cc
  7. 粉末玉ねぎスープ コンソメでも可 小さじ3
  8. はちみつ 小さじ1
  9. お好みソース 小さじ3
  10. 味噌 小さじ1
  11. ケチャップ 小さじ1
  12. ジャム 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、温めておいたフライパンに合挽き肉と一緒に入れ、塩胡椒をして炒める

  2. 2

    挽肉に火が通ったら、小口切りにしておいたトマトを入れ炒める

  3. 3

    トマトから少し水分が出てきたら、酒を加える

  4. 4

    沸騰してきたら、弱めの中火にして、酒、はちみつ、お好みソース、味噌、ケチャップを入れて煮詰めていく

  5. 5

    全体的にとろみが出できたら完成

コツ・ポイント

パスタやご飯にあえると薄くなるなので、味はしっかり濃いめに。私がアレルギーで入れられませんが、にんにくを少し入れるとコクが出ます。

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レシピ作者

☆AJICO☆
☆AJICO☆ @cook_40256074
に公開
2020.4に女児出産の関西人主婦。慣れない育児に四苦八苦しながらも楽しんで育児中！簡単手抜き料理、作り置きが息抜き。だしの素、昆布出汁顆粒、コンソメ顆粒、玉ねぎスープ粉末、薄口醤油、醤油、麺つゆをよく使う。基本的に自己流、目分量なので正解かはわかりません。にんにく、りんご、桃、梨、いちご、メロン、キウイ、サクランボ、チェリー、イトヨリのアレルギー
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