万能♡作り置きトマトソース

コリーノ
コリーノ @kori_0409

オムレツ、パスタ、チキン煮込みなどとても美味しく我が家では作り置きしているトマトソースです。
このレシピの生い立ち
水煮缶がずっとあり味を見ながら作ってみてから、定番となりました。

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材料

作りやすい分量
  1. 玉ねぎみじん切り 100g
  2. ニンニクみじん切り 1片
  3. 人参みじん切り 大さじ2〜3
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ソース
  6. トマト水煮 1缶
  7. 水または白ワイン 100ml
  8. ウスターソース 大さじ1
  9. 固形スープの素 1個
  10. あればローリエ 適量
  11. 塩、コショウ

作り方

  1. 1

    トマト水煮をザルなどで濾しておく。
    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて香りが出るまで火を入れる。

  2. 2

    玉ねぎ、人参を入れてしんなり炒める。

  3. 3

    ソースの材料を入れて煮込み、塩、コショウで味を整えたら冷蔵庫で保存しておく。

コツ・ポイント

パスタにかける場合は、粉チーズやバジルなどお好みの味にして食べてくださいね♡

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レシピ作者

コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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