冬瓜のオイスターソース炒め♪
rupinIH @cook_40142789
冬瓜の優しいさっぱりとした食感は、暑い夏にぴったり。オイスターソースで若い人にも好まれる味付けに！
このレシピの生い立ち
冬瓜を若い人にも食べさせたくて、オイスターソースで味付けしてみたら、好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、塩コショウと酒で下味をつけておく。冬瓜は種を取って皮を厚めにむき、５ミリ厚のいちょう切りにする。
- 2
ピーマン、ナス、エリンギはそれぞれ短冊切りに、生姜は千切り、ミニトマトは4つ切りにしておく。
- 3
フライパンにサラダ油と生姜を入れて熱し、香りがたってきたら豚肉を炒める。
- 4
肉の色が変わってきたら端に寄せ、空いたところへトマト以外の野菜類を入れて炒め、塩コショウをする。
- 5
全体がしんなりしてきたら、★の調味料を順に回し入れて炒め、最後にミニトマトを入れてさっと炒め合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
冬瓜以外の野菜類は、大きさを合わせて切りそろえると加熱しやすくなります。オイスターソースの量はお好みで加減しましょう。
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