焼き輪切り野菜
yukappa @cook_40015938
色目もいいし、あとから水分もでないし、冷えてもおいしいので、お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に作ってくれていました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を8mm幅の輪切りにします。イチョウ切りでもよいです。お弁当に入れやすい形でOK。
- 2
サツマイモも同様に輪切り等にします。
- 3
ゴボウは斜め切りにして、酢水につけておいてアクをとっておきます。
- 4
フライパンに油を敷いてあたためます。
- 5
フライパンが十分にあたたまったら、かさならないように、ニンジン、サツマイモ、ゴボウをフライパンにならべます。
- 6
フライパンに蓋をして3分ほど中火～弱めの中火で焼きます。火が通ったら、塩をかけてできあがり。
- 7
お好みで、最後にバターをすこしからめてもおいしいです。
コツ・ポイント
ここにあげた分量は適当です。フライパンに並べられるだけなれべてOKです。
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