玉ねぎのはちみつレモン漬け

島子☆'s cooksnap of when they made 玉ねぎのはちみつレモン漬け.
鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き・半調理】爽やかなはちみつレモンは、クエン酸がたっぷり含まれているので夏バテ予防にも♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎのはちみつレモンを簡単に作れるように、考えました。

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材料

作りやすい分量
  1. 玉ねぎ 小2個(260g)
  2. ★はちみつ・オリーブオイル 各大さじ1
  3. ★レモン汁 大さじ2(レモン1個分)
  4. ★粗びきこしょう 少量
  5. ★塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    玉ねぎは繊維を断ち切るように切り、水にさらし辛みを抜きザルに上げて水気を絞り①へ入れ、手で揉み込む。

  3. 3

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で5日

  4. 4

    レモンを絞る時は、4等分に切り写真の白い部分の所を切り落とすと無駄なく絞れます。

コツ・ポイント

・玉ねぎの辛み抜きは、水にさらしている時に味をみて確認して下さい。
・玉ねぎの水気は、しっかり絞って下さい。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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