作り方
- 1
蓮根はピーラーで皮を剥き、5㎜幅にスライス(偶数の枚数で)
酢水に15分ほどさらしておく。
☆ をよく混ぜておく。 - 2
蓮根の上に豚挽き肉を等分して乗せ、塩こしょうをしてから残りの蓮根で挟む。
両面に茶漉しで片栗粉をふる。 - 3
フライパンに油を引き、2を並べ中火で焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して蓋をする。そのまま3分。
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- 4
☆を回しいれ、照りが出るまで煮詰めたら完成❤
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コツ・ポイント
蓮根はなるべく厚さを揃えて切った方がいいです。
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