野菜たっぷり！ベジブロスで和風ポトフ
pucsta @cook_40113808
野菜たっぷりでほっこりうれしいポトフです。ベジブロスを使って栄養満点です！
このレシピの生い立ち
ベジブロスを使ってなにか作りたいな、と思い考えました。
ベジブロスがない場合は、コンソメでもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
【前日準備】
大根を1センチ幅のくし切りにして、冷凍します。 - 2
にんじんは乱切り、じゃがいもは一口大に切り水にさらします。レンコンも一口大に切って酢水に。
生姜は薄切りに。 - 3
鍋にオリーブオイルをしき、中火にかけます。
- 4
鶏手羽元を皮目を下にして焼き色がつくくらいまで焼きます。
- 5
鶏肉をひっくり返し、生姜の薄切りとベジブロスを入れます。
落し蓋＆アク取り用にリードクッキングペーパーをのせ煮立てます。 - 6
鶏肉の表面が白くなったら、リードを取ります。
- 7
水を切った残りの野菜と調味料（仕上げ用醤油以外）を入れて蓋をします。
時々かき混ぜながら30分。 - 8
火を止める寸前に、仕上げ用醤油を入れひと混ぜして完成！
このまま鍋で冷ますことで、味がしみこみます。 - 9
干し野菜で作るベジブロスのレシピも載せています。
ID:18634403
コツ・ポイント
大根を冷凍すると、味の染みこみが早いです。
リアクション
似たレシピ
-
-
ほっこり＠和風ポトフ ほっこり＠和風ポトフ
野菜がいっぱい取れて、体がほっこりするような和風なポトフです。春野菜（きゃべつ,玉ねぎ,大根,じゃがいも）を使うと、より一層美味しいです。
-
-
![[大根大量消費]簡単！あっさり和風ポトフ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/7059896/240x320cq80/photo.jpg)
[大根大量消費]簡単！あっさり和風ポトフ [大根大量消費]簡単！あっさり和風ポトフ
寒い日はあったかほっこり。たっぷり野菜であっさり和風ポトフはいかがですか？キャベツを白菜に。白菜も大量消費出来ます。
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18592299
