簡単☆じゃがいものカレー炒め

じゃがいもは細めの千切りにして、水にさらしておく。ハムと玉ねぎは、横に半分にしてから短冊切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、水を切ったじゃがいもを入れて中火でじっくり炒める。

じゃがいもに少し火が通ってきたくらいで、玉ねぎとハムを加え、時々混ぜながら焼きつけるようにして炒める。

全体に火が通ったら、塩、ブラックペッパーで味をつけ、カレー粉も加えて全体を混ぜ合わせる。

仕上げに醤油を回し入れて、軽く炒め合わせれば完成。