ししとうと干し海老のナムルふう
Yhana0924 @cook_40095716
ごま油と干し海老の香りでししとうが美味しいです！作り置きにも○
このレシピの生い立ち
家庭菜園のししとうを美味しくたべたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうはヘタを取っておく
- 2
フライパンにごま油を熱し、ししとうを炒め塩を振る。中強火。干し海老も加えて炒める。
- 3
干し海老の香りが立ったら、中火にし、水、味覇、砂糖、酢を加え全体をなじませ火を止める。鷹の爪を加える方はここでプラス。
- 4
白ごまを加え、出来上がり！そのままでも美味しいですが、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やすとより味が染み込んで美味しいです
コツ・ポイント
調味料をくわえたら、調味料を溶かし全体に味をなじませる感じで、こまめに混ぜ合わせるとよいです。煮込むのではなく、煮汁をからめつける感じです。
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