揚げいももち

liqueur☆
liqueur☆ @meux

北海道の郷土料理、いももちを少ない油でからっと揚げ焼きにしました。
このレシピの生い立ち
いももちを揚げてみました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 1個
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 小さじ1/4弱
  4. サラダオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもを柔らくなるまで蒸かします。

  2. 2

    皮を剥き、マッシュします。

  3. 3

    片栗粉と塩を混ぜ合わせて、ひとまとめにします。

  4. 4

    直径2~3cm程度に丸めます。

  5. 5

    フライパンにオイルをひき、転がしながら揚げ焼きにします。

  6. 6

    全面きつね色になったら、キッチンペーパー等で油を切って、完成です。

コツ・ポイント

塩を入れてあるので、何もつけずに食べられます。

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liqueur☆
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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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